前から無油調理や無水調理には興味があったのですが、
どんな点で工夫がいるのかよくわかりませんでした。
そんな疑問に答えてくれる１冊でした。
レシピを見ると、魚や肉料理、デザートまで、想像していたよりも
簡単に作れるなあという感じです。そして写真がいっぱいで楽しい！
ビタクラフトはまだ鍋しか持っていないので、フライパンなども
買えば、レパートリーを増やせるかなあと思っています。
IHにお手入れ簡単グリルは付いていますが、
魚焼き等、臭いの付きやすいものは抵抗があるので、
専用にと、IHのメーカー推奨「
ビタクラフト」製にしました。
少々重たいです。
でもIHで使用には、これくらいの厚みが安心安全だと思います。
使い方レシピもあり参考になります。
漬け魚を焼いた後、直ぐ水を入れておけば、汚れもスルッと落ち簡単！
蓋も、しっかりしたステンレス蓋ですし、
高価ですが満足しています。
フライパンを購入しましたが、火加減が難しくなかなか使いこなせませんでした。
この本を買ったおかげでレパートリーも広がり、安くはない購入価格のフライパンもだんだんに使いこなせるようようになってきました☆
ビタクラフトを購入された方は是非セットで購入いただきたいなぁっと思いました！
ビタクラフトの利用価値がUpすること間違いなしです♪
